Voyage culinaire et culturel à travers la Grèce, avec des recettes traditionnelles des différentes régions du pays ainsi que des focus historiques : froutalia de Tinos, tourte à la viande, salade de betteraves rôties, courgettes farcies aux langoustines, rascasse grillée, ekmek, galaktoboureko, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Symeon Kamsizogolou, chef cuisinier, traverse son pays natal en compagnie du photographe Stanislaw Boniecki et de l'écrivain Joshua Hickey pour une odyssée culinaire. De ville en île, de campagne en marché, de famille en taverne, chaque étape nourrit une cuisine simple, vive, ancrée.

Un road book gourmand à hauteur d'assiette, entre portraits, produits, recettes et paysages, qui esquisse bien plus qu'une simple carte postale. Loin des clichés et des décors figés, un carnet de bord fait de gestes, d'héritages, de goûts et de rencontres.

Contenus Mollat en relation

Sélections de livres

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 17/09/2025

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Symeon Kamsizoglou

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Voyage

Contributeur(s) : Auteur du texte : Joshua Hickey - Photographe : Stanislaw Boniecki

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-2180-1

EAN13 : 9782812321801

Reliure : Relié

Pages : 328

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 4.5 cm

Poids: 1749 g