Quatrième de couverture
Permafood est une initiative issue d'un groupe de passionnés qui, depuis de nombreuses années, cherchent des réponses aux questions : comment booster l'immunité, retrouver de l'énergie, bien dormir et se protéger des maladies chroniques grâce à la nutrition. La santé physique et mentale est un sujet complexe qui amène plus de questions que de certitudes. Néanmoins, nous sommes arrivés à une conclusion importante : seule une approche holistique de la santé peut nous apporter l'équilibre et des solutions naturelles efficaces et pérennes.
Sur ce chemin, nous avons découvert qu'une abbesse allemande du XIIe siècle, Hildegarde de Bingen, avait posé les fondements de cette approche holistique. Hildegarde ne sépare pas le corps de l'âme et de l'esprit. Chaque dimension de l'homme est importante ; toutes sont unies et interdépendantes. « Quand l'âme et le corps fonctionnent en parfaite harmonie, ils reçoivent la récompense suprême de la santé et de la joie. »
Hildegarde a posé les bases de la santé holistique dont nous nous sommes inspirés pour cet ouvrage. Nous avons réuni des spécialistes dans des domaines d'expertises complémentaires : nutrition, micronutrition, coaching sportif, botanique, psychologie nutritionnelle, qui ont déjà aidé des milliers de personnes.
Nous avons donc fait appel à l'expertise de : Laura Colagreco, Amélie Michel, Dr Catherine Rossi, Pascal Balducci, Gérard Ducerf et Jean Joyeux.
Notre mission est de promouvoir une alimentation saine et durable afin de permettre à chacun d'être bien dans son corps et dans sa tête. Nous sommes convaincus que la nutrition est un facteur clé de notre santé globale.
Rejoignez-nous et devenez des acteurs de la transition nutritionnelle !
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