66 recettes de plats traditionnels méditerranéens proposées par le chef à la tête Yalah, l'une des enseignes du food market OnePlace de Rungis : chakchouka, aubergines farcies, falafels, avgolemono, ragoût de pois chiches, chou-fleur rôti, tzatziki, fricassé, baklava, mouhalabieh, entre autres. ©Electre 2025
Yalah !
« Au fil de mes voyages, j'ai découvert que la cuisine est un langage universel, surtout autour du bassin méditerranéen. Où que l'on soit, chaque plat raconte une histoire de partage, de traditions et de saveurs qui transcendent les frontières.
À travers ce livre, je vous invite à explorer cette richesse culinaire en 66 recettes authentiques, savoureuses et équilibrées. De la chakchouka aux keftas en passant par le baba ganoush, les bourekas, la moussaka ou encore le couscous, chaque plat met à l'honneur des ingrédients frais et naturels, avec une place centrale accordée aux légumes. Aubergines fondantes, tomates juteuses, poivrons colorés, herbes aromatiques et épices ensoleillées... Ces recettes célèbrent une cuisine saine, pleine de goût et de bienfaits. »
Laissez-vous guider et embarquez pour un voyage gourmand au coeur d'une cuisine ensoleillée, généreuse et nourrissante !
Suivez-moi, découvrez un monde inspirant et faites de vos repas des moments chaleureux.
Paru le : 22/05/2025
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Grégory Cohen
Éditeur(s) :
Leduc.s éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-285-3415-8
EAN13 : 9791028534158
Reliure : Relié
Pages : 189
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 730 g
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