Cinquante recettes de pâtisseries végétales inspirées par la ville de Marseille et le terroir méditerranéen. A partir de produits de saison, les pâtissiers J. Raffaelli et K. Yau élaborent des créations aux noms évocateurs telles que framboisette, balade en garrigue ou Monte bianco. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/01/2026

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Jérôme Raffaelli Auteur : Kévin Yau Auteur : Mayalen Zubillaga

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Pépa Sion

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-401-2303-3

EAN13 : 9791040123033

Reliure : Relié

Pages : 192

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 892 g

29,90 €

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