Des informations sur le chocolat, des conseils pour le choisir, le déguster, l'offrir et 45 recettes de desserts, goûters, mignardises ou boissons. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Découvrez tous les secrets du chocolat avec la chocologue Victoire Finaz. Cette experte du chocolat partage avec nous les spécificités de ce produit d'exception, ses conseils pour mieux le choisir, le déguster et l'offrir. Elle nous livre aussi ses 45 recettes incontournables de desserts, goûters, mignardises ou boissons, ainsi que toutes les bases. Pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait.

Fiche Technique

Paru le : 19/09/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Victoire Finaz

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Petits précis

Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano - Directeur artistique : Delphine Lebrun - Préfacier : Pierre Hermé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-03832-7

EAN13 : 9782317038327

Reliure : Relié

Pages : 137

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 266 g