Très consommé en France, le saumon est pourtant exploité de manière intensive et industrielle. L'auteur passe en revue les effets nocifs ainsi que les dérives d'un tel élevage : pesticides, manipulations génétiques, déforestation, entre autres. Il alerte ainsi sur le devenir des écosystèmes aquatiques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2025

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Maxime Carsel

Éditeur(s) : Rocher

Collection(s) : Société

Contributeur(s) : Préfacier : Paul Watson

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-268-11242-8

EAN13 : 9782268112428

Reliure : Broché

Pages : 240

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 319 g

20,00 €

Chargement...