Cinquante recettes de pizzas classiques ou revisitées, classées par difficulté et selon les saisons, avec des garnitures variées à base de viande, de légumes ou de poisson. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Pizza Gabriel

Et si la meilleure pizza était celle que vous faites vous-même ? Plat convivial par excellence, la pizza est la star de nos soirées entre amis. Mais pourquoi se contenter de la version surgelée ou livrée quand il est si simple - et bien meilleur - de la faire soi-même ?

Dans ce livre aussi gourmand qu'inspirant, Gabriel Reboul, passionné et expert de la pâte à pizza, vous livre tous ses secrets pour des pizzas napolitaines réussies à tous les coups.

Grâce à ses conseils et astuces, vous apprendrez à maîtriser l'art de la pâte, avec 3 recettes inratables selon le temps dont vous disposez (3 heures, 1 jour ou 2 jours).

Laissez-vous ensuite guider par 50 recettes de pizzas savoureuses, classées par saison pour varier les plaisirs toute l'année :

les incontournables de la terre : Regina, Diavola, Calzone et bien plus encore ;
des créations iodées : crevettes, poissons et saveurs marines ;
des options végétariennes pleines de fraîcheur ;
et même des pizzas sucrées, à la fraise ou au chocolat, pour étonner vos invités !

Un ouvrage complet, accessible et terriblement appétissant pour faire de chaque pizza une réussite... et de chaque repas un moment de partage.

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gabriel Reboul

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Sylvana Ruggeri - Directeur artistique : Sylvana Ruggeri

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-226-50432-6

EAN13 : 9782226504326

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 744 g