Retour sur l'histoire de la maison Neuhaus, fournisseur breveté de la Cour de Belgique à l'origine de la praline belge en 1912. Marquant un véritable tournant dans l'industrie du cacao, cette innovation gourmande a ancré la chocolaterie Neuhaus dans le patrimoine gastronomique de la Belgique. Une vingtaine de recettes exclusives complètent l'ouvrage. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2025
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Charlotte Huens Auteur : Pacôme Nasier
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Antoine Melis
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-39025-329-7
EAN13 : 9782390253297
Reliure : Relié
Pages : 176
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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