Un hommage à la Bretagne, mêlant traditions et cuisine. A travers 36 recettes du chef breton, l'auteur met aussi en lumière des producteurs passionnés, piliers de la gastronomie régionale. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Les 4 saisons de Baptiste Denieul

Écrit au fil des mois, saison après saison, cet ouvrage n'est pas seulement un livre de cuisine bretonne, c'est aussi un hommage à une terre de traditions à laquelle le chef Baptiste Denieul est profondément attaché.

À travers 36 recettes accessibles à tous, il nous emmène dans un voyage culinaire qui mêle simplicité et raffinement.

Écrits et illustrés par Loïc Sénan, mis en images par la photographe Alice Bertrand, Les 4 saisons de Baptiste Denieul sont aussi l'occasion de découvrir des producteurs passionnés et attachants, sans lesquels la gastronomie bretonne ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui.

Étoilé à seulement 26 ans, Baptiste Denieul dirige aujourd'hui, avec son épouse Marion, la Maison Tiegezh (« famille » en breton) à Guer, dans le Morbihan.

Fiche Technique

Paru le : 06/06/2025

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Baptiste Denieul Auteur : Loïc Senan

Éditeur(s) : Nouvelle Bleue

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alice Bertrand

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-492420-21-4

EAN13 : 9782492420214

Reliure : Relié

Pages : 187

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 19.2 cm

Poids: 1000 g