Le chef du restaurant parisien Gabriela livre 150 recettes représentatives de tout le Brésil ainsi que des anecdotes sur les lieux, les plats et les ingrédients emblématiques : le gombo, le fruit de la passion, la cachaça mais aussi les adinkra, le véganisme ou encore la cuisine bahianaise. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2025

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Celso de Freitas Andrade

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-19015-5

EAN13 : 9782263190155

Reliure : Broché

Pages : 304

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 3.2 cm

Poids: 1602 g

35,00 €

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