Terre de traditions millénaires et berceau de la production de vin, la Géorgie se situe au carrefour de l'Europe et de l'Asie. Méconnue, sa gastronomie révèle pourtant un art culinaire varié et coloré mêlant avec finesse herbes et épices.

Magda Gegenava nous dévoile ici ses recettes de coeur et nous guide à travers une cuisine chaleureuse et généreuse où l'hospitalité est reine. Apprenez à préparer des khinkali (raviolis juteux), khachapuri (pain au fromage fondant), lobio (ragoût de haricots parfumés), chakhokhbili (poulet mijoté aux herbes) et bien d'autres mets traditionnels simples et savoureux.

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2025

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Magda Gegenava

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : François Blanc - Photographe : Anne Bergeron - Directeur artistique : Bérengère Abraham

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-19214-2

EAN13 : 9782263192142

Reliure : Broché

Pages : 175

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 934 g