Après avoir présenté les différences anatomiques fondamentales entre l'homme et le singe, l'auteur s'attaque aux idées reçues concernant l'alimentation humaine. Alliant approches nutritionnelle, anthropologique et physiologique, il démontre qu'un modèle alimentaire idéal n'existe pas. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 12/11/2025

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Fabien Moine

Éditeur(s) : Exuvie

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Flore Viallard - Préfacier : Georges Mouton - Préfacier : Frédéric Delavier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-491031-78-7

EAN13 : 9782491031787

Reliure : Broché

Pages : 172

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g

19,00 €

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