Contributeur(s) : Photographe : Géraldine Martens - Photographe : Marion Chibrard - Directeur artistique : Marion Chibrard - Directeur artistique : Géraldine Martens

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Résumé

Le chef d'origine italienne et sa mère retracent leur histoire familiale à travers 165 recettes offrant un voyage à travers l'Italie, région par région, et évoquent leurs techniques, leurs produits fétiches et des anecdotes personnelles. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La nostra pasta

Il existe autant de reeettes de pâtes que de familles italiennes ! Dans cet ouvrage, Luana et Alessandro Belmondo nous proposent de découvrir leur histoire personnelle avec ce produit emblématique de la gastronomie de la péninsule.

Techniques, produits fétiches et anecdotes familiales viennent se mêler aux 165 recettes de pasta dénichées dans toutes les régions d'Italie. Un véritable hymne à la convivialité, au goût et à la transmission d'un patrimoine culinaire entre les générations.

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Fiche Technique

Paru le : 23/10/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Luana Belmondo Auteur : Alessandro Belmondo

Éditeur(s) : Solar
Cherche Midi

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Géraldine Martens - Photographe : Marion Chibrard - Directeur artistique : Marion Chibrard - Directeur artistique : Géraldine Martens

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-19147-3

EAN13 : 9782263191473

Reliure : Relié

Pages : 336

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 3.6 cm

Poids: 1102 g