Trente recettes pour réaliser un repas médiéval de l'entrée au dessert : poires à l'hypocras, terrine de poulet, fromage blanc aromatisé, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Tout pour concocter et réussir un authentique repas, boissons comprises, à ta mode du Moyen Âge.

Découvrir la gastronomie médiévale et cuisiner avec les produits et les procédés de l'époque : cela est possible à l'aide de cet ouvrage qui vous propose plus de cinquante recettes faciles à réaliser.

Tourtes, pâtés, viandes, poissons et desserts sont déclinés à la façon de nos ancêtres : une occasion unique de découvrir les saveurs d'antan et d'étonner votre famille ou vos amis !

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Fiche Technique

Paru le : 13/02/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Françoise de Montmollin

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : François Folcher

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-9265-8

EAN13 : 9782737392658

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 256 g