Ce roman biographique retrace le parcours de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du XXe siècle, dévoilant les coulisses de la "nouvelle cuisine" : ses années de formation dans le village de Collonges-au-Mont-d'Or, son apprentissage auprès d'Eugénie Brazier puis de Fernand Point, la création de ses plats signatures, ses amitiés, ses rivalités et ses aventures féminines. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/01/2026

Thématique : Biographies d'auteurs

Auteur(s) : Auteur : Gautier Battistella

Éditeur(s) : Grasset

Collection(s) : Littérature française

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-246-83296-6

EAN13 : 9782246832966

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Poids: 0 g

22,00 €

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