Un numéro consacré à l'alimentation pendant les trois premières années de vie, au plastique dans l'alimentation et l'agriculture, ainsi qu'au rôle-clé des légumineuses pour une alimentation durable. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Que sait-on vraiment des plastiques dans notre alimentation ? Indissociables des systèmes alimentaires, les plastiques sont présents à tous les niveaux de la chaîne, des sols aux aliments. Leurs effets sur la santé restent encore incertains et aucune solution unique ne permet aujourd'hui d'en réduire l'impact. Appuyé sur une expertise scientifique collective INRAE CNRS, ce dossier décrypte les sources de contamination, les zones d'incertitude et les leviers d'action possibles.

Fiche Technique

Paru le : 19/02/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-4220-7

EAN13 : 9782759242207

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 313 g