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Livres Quae
Éditeur(s) :
Quae
Des récits montrant l'importance de l'odorat tant pour les humains que pour les animaux. L'auteur présente la variété et la portée des messages olfactifs chez les requins, les saumons, les chiens, les souris, les albatros, les papillons, les moustiques ou les pigeons...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
L'auteur explore le mystère de la couleur bleue dans la nature, paradoxalement rare chez les êtres vivants. De la structure lumineuse des papillons à la bioluminescence des abysses, en passant par les pigments artistiques et minéraux, il dévoile les secrets physiques...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Synthèse exhaustive des connaissances scientifiques sur les haies, des structures complexes devenues essentielles à la résilience des territoires ruraux. Les contributeurs analysent la haie comme un atout multifonctionnel (réservoir de biodiversité, régulateur du cyc...
32,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Dix récits aux côtés de chercheurs enquêtant dans des situations de crise : séismes mystérieux, maladies d'origine inconnue, pollutions oubliées, entre autres. ©Electre 2026
18,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Initiation à la statistique bayésienne qui permet notamment d'estimer, de prédire et de donner un sens aux données dans différents domaines : prévisions météorologiques, analyse d'épidémies, conservation de la biodiversité, entre autres. L'auteur présente le raisonne...
16,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Retraçant l'histoire de la relation des hommes avec les vers de terre, les auteurs mettent en lumière leur importance dans la durabilité de l'alimentation humaine. Ils évoquent les aspects de leur biologie, de leur écologie ainsi que leur rôle majeur dans les écosyst...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Retour sur l'histoire du fromage depuis l'Antiquité. L'auteur met en lumière l'influence des avancées techniques et scientifiques du XIXe siècle sur l'évolution des méthodes de fabrication ainsi que d'affinage, les modes de consommation du fromage en France ou encore...
28,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une synthèse actualisée des observations et des connaissances, notamment en éthologie, sur les orques. L'auteur présente des aspects méconnus de ces cétacés, notamment leur intelligence et leur mode de vie en groupes familiaux de taille variable qui déterminent des c...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une exploration de la politisation croissante des chercheurs face à l'inaction climatique. À travers son parcours personnel, de la lutte contre les PFAS (substances poly et perfluoroalkylées) à l'émergence de collectifs comme celui des Scientifiques en rébellion, l'a...
9,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une présentation des avantages de la végétalisation des villes face au changement climatique mais aussi des contraintes concernant la gestion des forêts urbaines. L'auteur met en évidence la complexité des enjeux écologiques et sociaux qui y sont liés et interroge la...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une présentation de la diversité des racines du monde végétal et leurs facultés d'adaptation à tous les types d'environnements, illustrées par leur architecture variée et plastique. L'auteur explore également leurs fonctions, qui s'étendent aux usages alimentaires, a...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Trente fiches pour découvrir les insectes de France, issus de différents écosystèmes : prairies, marais, forêts, usines, agrosystèmes, villes, entre autres. Pour chacun, l'auteur présente les comportements, l'adaptation et la pression des actions humaines. ©Electre 2026
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une plongée sous la surface des océans, à la découverte de la diversité de paysages et d'espèces que recèlent les profondeurs. ©Electre 2026
23,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Le zoologiste décrit le cerveau d'une rare sophistication des abeilles, qui leur permet de reconnaître des fleurs et des visages, d'utiliser des nombres et des outils simples, d'apprendre par l'observation et de ressentir des émotions. Il détaille leur comportement i...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Etudes du rôle de la nature dans le développement durable des villes. Les auteurs analysent les nouveaux enjeux concernant l'eau, la biodiversité, la santé ou encore le climat, et examinent la façon dont les politiques publiques transforment les paysages. Ils soulign...
38,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une approche complète et détaillée de la gestion et de la réhabilitation de sites et de sols contaminés par l'application de solutions de dépollution vertes. L'ouvrage fournit des concepts, des méthodes et des exemples pratiques illustrant différents processus et tec...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Un numéro consacré à trois défis majeurs pour l'agriculture et l'industrie au XXIe siècle : le biocontrôle comme alternative aux pesticides de synthèse, les mutations de la transformation alimentaire et l'empreinte carbone des sols agricoles. ©Electre 2026
12,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Des photographies commentées présentent les moeurs de quatre vipères et dix couleuvres vivant en France métropolitaine : leur biologie, leurs sens, la reproduction, l'alimentation, le comportement et l'habitat. Prises en milieu naturel, elles offrent des scènes témoi...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Exposé de l'épistémologue sur l'implication des sciences, la reconnaissance du pluralisme des sciences, des enjeux sociaux et éthiques de leur neutralité, leur autonomie et leur impartialité, de leur responsabilité épistémique. ©Electre 2026
9,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Des lucioles aux méduses, en passant par les bactéries, les requins et les champignons, les auteurs examinent le phénomène de bioluminescence qui permet à de nombreuses espèces d'émettre de la lumière ou, par fluorescence, d'en altérer les couleurs. S'intéressant à l...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Les plantes échangent de nombreux signaux avec leur environnement afin de se nourrir, de se reproduire et de se défendre. Du tri des microbes amis ou ennemis au commerce avec les champignons, en passant par les appels au secours, les auteurs invitent à découvrir les ...
23,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Un tour du monde des mythes qui nourrissent les représentations des tortues pour mieux comprendre la biologie, l'écologie et le comportement de ces animaux auxquels l'adaptation à leurs divers milieux a donné des apparences variées. Les informations rassemblées perme...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Présentation des recherches récentes sur la protection phytosanitaire en viticulture : usages des pesticides, transferts et impacts sur le milieu, contraintes des viticulteurs. Des changements de pratiques s'avèrent nécessaires et des scénarios prospectifs vers de no...
30,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires....
12,50 €
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