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Plaidoyer pour les tourbières

Éditeur(s): Quae
Les tourbières sont des zones humides dont la végétation produit de la tourbe très riche en carbone organique, souvent utilisée pour alléger des sols et enrichir la terre. L'auteur présente les spécificités du fonctionnement de ces milieux, les services qu'ils renden...
28,00 €
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L'acidification des océans : quels effets ? Quelles solutions ?

Éditeur(s): Quae
Au cours des cent dernières années, environ 30 % du dioxyde de carbone généré par la révolution industrielle se sont infiltrés dans les océans, entraînant l'augmentation de leur acidité. Les auteurs répondent à dix questions sur les causes de cette acidification, les...
16,00 €
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50 idées fausses sur les serpents

Éditeur(s): Quae
Des informations pour déconstruire les croyances inexactes sur les serpents : ils hypnotiseraient leurs proies, ils téteraient les vaches ou encore ils n'auraient pas de squelette. ©Electre 2024
23,00 €
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Désertification et changement climatique, un même combat ?

Éditeur(s): Quae
Un point sur la désertification et son étendue géographique dans un contexte de changement climatique. Les auteurs expliquent les causes de la dégradation de la végétation et des sols, ses conséquences sur les écosystèmes, la biodiversité, les ressources en eau et le...
16,00 €
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Le marché alimentaire à l'horizon 2050 en France : du libre-service aux plateformes de e-commerce

Éditeur(s): Quae
Les plateformes numériques offrent des opportunités nouvelles de parcours clients. Pariant que les changements d'habitudes de courses alimentaires vont en modifier le contenu et faire évoluer les modes de consommation, les auteurs analysent quatre scénarios pour pens...
29,00 €
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Sols urbains, environnement et santé : repenser les usages

Éditeur(s): Quae
Alors que les jardins collectifs en ville sont en plein essor, la qualité des sols reste souvent méconnue en milieu urbain. Les auteurs analysent ce phénomène et proposent des pistes de réflexion pour l'avenir afin de prendre davantage en compte la santé des sols dan...
39,00 €
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De l'oenologie à la viticulture

Éditeur(s): Quae
Un panorama de la viticulture et de l'oenologie présentant les conditions de culture de la vigne, les composés du vin et sa microbiologie, les techniques oenologiques, le traitement et le conditionnement du vin, la filière de production vitivinicole en France, la dég...
39,00 €
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Infrastructures de transport créatives : mieux les intégrer aux écosystèmes, paysages et territoires

Éditeur(s): Quae
Un examen de la manière dont les infrastructures de transport peuvent contribuer à recomposer les territoires autour d'enjeux environnementaux. Il permet d'envisager les recherches sur les infrastructures comme des leviers de renouvellement de la conception et de la ...
29,00 €
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Ressources, n° 5. L'agriculture, source d'énergie renouvelable ?

Éditeur(s): Quae
INRAE
Un numéro consacré à l'utilisation des ressources agricoles comme source d'énergie, aux recherches en matière de génie génétique ainsi qu'aux solutions écologiques inspirées de la nature. ©Electre 2024
12,00 €
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Pluribiose : travailler avec les microbes

Éditeur(s): Quae
Réflexion sur la production et l'utilisation des savoirs scientifiques qui prend pour point de départ la résistance bactérienne aux antibiotiques en tant qu'exemple des conséquences d'une mise au travail des microbes au service du capitalisme industriel. ©Electre 2024
9,50 €
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La vinification par macération carbonique

Éditeur(s): Quae
Présentation des connaissances actuelles sur ce mode de vinification, tant au niveau technique qu'économique. ©Electre 2024
20,00 €
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Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : combiner les approches locales et globales

Éditeur(s): Quae
De 2014 à 2020, le Cirad et l'INRAE ont mené un programme interdisciplinaire sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Les contributeurs présentent les résultats de ces recherches, explorant des questions telles que la gouvernance des systèmes alimen...
25,00 €
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50 idées fausses sur les oiseaux

Éditeur(s): Quae
Cinquante fiches pour déconstruire les croyances inexactes sur les oiseaux, leur évolution, leur biologie ou leur écologie. ©Electre 2024
23,00 €
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Le langage silencieux des plantes

Éditeur(s): Quae
Les plantes échangent de nombreux signaux avec leur environnement afin de se nourrir, de se reproduire et de se défendre. Du tri des microbes amis ou ennemis au commerce avec les champignons, en passant par les appels au secours, les auteurs invitent à découvrir les ...
23,50 €
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Trajectoires de transition écologique : vers une planification dynamique et adaptative des territoires

Éditeur(s): Quae
L'implication des collectivités territoriales est décisive pour l'atteinte des objectifs d'adaptation au changement climatique. La planification doit favoriser l'élaboration de trajectoires de transition écologique prenant en considération les spécificités territoria...
29,00 €
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Un droit pour les forêts : d'une approche universelle à des droits localisés

Éditeur(s): Quae
Une analyse des influences réciproques entre le droit et la forêt s'appuyant sur des exemples concrets de gestion forestière. Si le droit s'adapte aux évolutions des usages et des perceptions de la forêt, la forêt, parce qu'elle est considérée comme un commun de l'hu...
16,50 €
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Vigne, vin et changement climatique

Éditeur(s): Quae
Une vision globale des impacts du changement climatique sur la vigne et le vin et une exploration des différentes pistes d'adaptation. ©Electre 2024
40,00 €
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Oiseaux, sentinelles de la nature

Éditeur(s): Quae
Panorama des conditions de vie des oiseaux et de leur adaptation face aux contraintes de l'environnement. L'ouvrage présente également leur écologie par type de milieu. ©Electre 2024
26,50 €
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Studying food and eaters : a cocktail of perspectives and methods

Éditeur(s): Quae
Une exploration pluridisciplinaire et critique des méthodes utilisées pour étudier les comportements alimentaires. Les contributeurs traitent de leur provenance, des problèmes qu'elles permettent d'examiner, des questions déontologiques, éthiques ou juridiques qu'ell...
29,00 €
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Le vin : 60 clés pour comprendre l'oenologie

Éditeur(s): Quae
Soixante questions-réponses pour découvrir l'histoire du vin, son économie ou sa diversité. Les leviers d'action de l'oenologue pour orienter le vin vers sa typicité et l'avenir de la viticulture à l'ère du réchauffement climatique sont notamment abordés. ©Electre 2024
19,00 €
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Une histoire des serres : de l'orangerie au palais de cristal

Éditeur(s): Quae
L'histoire des serres à travers les défis que les botanistes, jardiniers et propriétaires ont dû relever pour progresser dans la connaissance des plantes exotiques, dans la maîtrise des matériaux de construction (bois, fer, vitrage) et des systèmes de chauffage, du d...
26,00 €
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Grenouilles, crapauds & Cie : parlez-moi d'anoures...

Éditeur(s): Quae
Présentation des 29 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds ou encore rainettes présents en France. L'ensemble de leurs particularités morphologiques ainsi que comportementales (respirer, se déplacer, se reproduire ou encore se cacher) est détaillé et illustré. ...
28,00 €
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La pêchécologie : manifeste pour une pêche vraiment durable

Éditeur(s): Quae
Le constat de la dégradation en profondeur de l'état des mers et des océans du fait des pratiques de pêche maritime depuis plusieurs décennies. L'auteur propose d'inventer une nouvelle forme de pêche, la pêchécologie, qui permettrait de minimiser les impacts sur les ...
15,00 €
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Une recherche responsable : l'intégrité scientifique

Éditeur(s): Quae
Un rappel des principes essentiels de l'intégrité scientifique et des enjeux de leur respect, ainsi que du rôle que chaque acteur de la recherche doit y jouer. Les auteurs abordent également sa médiatisation et proposent des pistes pour construire un écosystème qui l...
12,00 €
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