Résumé
Prenant comme modèle le marché de Rungis, l'auteur explore les enjeux sociaux et géostratégiques de l'agriculture ainsi que de l'alimentation : famines, climat, précarité, entre autres. Il propose des solutions concrètes, telles que l'agroécologie, les circuits courts et la multiplication des marchés de gros, pour réinventer la distribution, nourrir sans détruire ou encore en finir avec la faim. ©Electre 2026
Quatrième de couverture
Le monde a faim
Un plaidoyer inspirant, porteur d'espoir et d'action. Pour que demain, plus personne n'ait faim...
La faim n'est pas une fatalité. C'est plutôt le signal d'un monde en déséquilibre où l'abondance côtoie la privation, où la géopolitique transforme les céréales en instruments de pouvoir.
Pourtant, au coeur de cette réalité complexe, il existe des solutions, des pistes, des espoirs... À travers son expérience unique à la tête de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde, Stéphane Layani nous emmène dans les coulisses des enjeux alimentaires : famines oubliées, dérèglements climatiques, engrenages administratifs, agrobusiness... Un panorama lucide, mais jamais résigné.
Fort d'un regard engagé, l'auteur propose des alternatives concrètes et viables : agroécologie, relocalisation des productions, circuits courts, souveraineté alimentaire, multiplication planétaire des marchés de gros... Autant de leviers destinés à réinventer l'agriculture et la distribution pour les rendre capables de nourrir sans détruire, de produire sans gaspiller, de conjuguer performance et respect de la planète.
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