Prenant comme modèle le marché de Rungis, l'auteur explore les enjeux sociaux et géostratégiques de l'agriculture ainsi que de l'alimentation : famines, climat, précarité, entre autres. Il propose des solutions concrètes, telles que l'agroécologie, les circuits courts et la multiplication des marchés de gros, pour réinventer la distribution, nourrir sans détruire ou encore en finir avec la faim. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 19/02/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Layani

Éditeur(s) : Cherche Midi

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7491-8532-3

EAN13 : 9782749185323

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.6 cm

Poids: 0 g

19,80 €

Chargement...