Chaque mercredi, le restaurant La Table d'Augustine, situé à Marseille, convie des grands-mères provençales qui concoctent leurs spécialités. Leurs meilleures recettes ainsi que les plats signatures du restaurant sont ici réunies : ratatouille provençale, tapenade noire, lasagnes, moules gratinées, saumon au chorizo, ragoût d'agneau de Sisteron, île flottante aux pralines roses, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La cuisine provençale

Chaque mercredi, à La Table d'Augustine, un restaurant niché au coeur de Marseille, des mamies exceptionnelles prennent possession des fourneaux. Leurs mains expertes façonnent des fleurs de courgettes farcies, mijotent des ratatouilles parfumées, préparent des gnocchis au pesto ou des moules farcies... Une cuisine ensoleillée des dimanches en famille et des grandes tablées d'été !

Bien plus qu'un simple livre de recettes, c'est une invitation à découvrir la vraie cuisine provençale, celle qui se transmet avec amour et se partage avec gourmandise.