De l'entrée au dessert, quarante recettes pour reproduire chez soi des plats authentiques de bistrot : pâté en croûte, parmentier de boeuf, blanquette de veau, sole meunière, profiteroles, tarte au citron meringuée, etc. Elles sont accompagnées de portraits de producteurs et de conseils d'accords mets-vins. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

La cuisine de bistrot

Le bon Georges ou la vraie cuisine de bistrot !

Pâté en croûte, parmentier de boeuf, blanquette de veau, sole meunière, profiteroles, tarte au citron meringuée... des plats iconiques qui célèbrent une cuisine française authentique et gourmande.

Ce livre vous ouvre les portes des cuisines du restaurant avec 40 recettes généreuses, de l'entrée au dessert.

Grâce aux précieux conseils du chef et aux suggestions d'accords mets-vins, recréez chez vous l'esprit convivial du Bon Georges. En bonus, partez à la rencontre de producteurs passionnés qui font la richesse de cette cuisine savoureuse.