L'histoire des vins et champagnes consommés par les élites de la Martinique entre 1914 et 1945 est analysée. L'auteur examine les liens sociaux induits par la consommation de ces boissons, notamment la distinction et la distanciation des autres composantes de la société coloniale. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises

(1914-1945)

Malgré la période mouvementée 1914-1945, les élites, du fait de leur richesse, leur statut social et leurs origines géographiques et culturelles, consommaient du vin (ordinaire, fin, grand vin de Bordeaux, de Bourgogne et d'ailleurs...) et du champagne, qui s'étaient imposés dans quasiment toutes les demeures élitaires depuis la monarchie de Juillet.

Ils les partageaient avec ceux qui leur ressemblaient en de multiples occasions (déjeuner, dîner ; réception, bal, baptême, communion ou mariage), appréciant ces breuvages mais surtout en quête de distinction et de distanciation vis-à-vis des autres composantes de la société coloniale, en montrant à leurs invités leur savoir-être, leur savoir-vivre et leur savoir-faire.

Boire ces breuvages était aussi une manière de cultiver l'entre-soi (même statut social, même couleur de peau). Certains lieux de consommation avaient un rôle de lien social, réunissant ceux qui les dégustaient (demeure bourgeoise, villa, maison de campagne, café, restaurant, cercle, station balnéaire, club nautique).

Ce livre raconte l'histoire de ces interactions...

Fiche Technique

Paru le : 13/11/2025

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Abel Alexis Louis

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-336-57401-1

EAN13 : 9782336574011

Reliure : Broché

Pages : 134

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.1 cm

Poids: 165 g