43 recettes de plats emblématiques français ou étrangers, accompagnées d'informations sur leur origine et leur histoire : salade César, tatin d'échalotes, carrot cake, brioche, pavlova, etc. Des préparations simples aux créations plus sophistiquées, chaque recette détaille les étapes précises pour réussir le plat et dévoile les techniques, les astuces et les secrets de professionnels. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Masterclass Marie Claire

Les recettes de la rubrique Masterclass du magazine Marie Claire, pilotée par Elvira Masson, enfin réunies dans un livre !

Plus de quarante plats devenus incontournables, inspirés par des chef·fes et pensés pour être réalisés simplement... à condition de connaître les petits secrets qui font toute la différence.

Des classiques indémodables - salade César, tatin d'échalotes, boulettes de viande - aux saveurs venues d'ailleurs comme le phô vietnamien, l'aguachile mexicain ou le yachaejeon coréen, sans oublier les douceurs irrésistibles : carrot cake, brioche, pavlova...

Autant de recettes généreuses, faciles à partager, qui invitent au voyage autant qu'à la convivialité. Un livre gourmand, accessible et inspirant, pour cuisiner le monde et régaler celles et ceux qu'on aime.

Fiche Technique

Paru le : 23/04/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Elvira Masson

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marie-Claire (périodique)

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-1209-4

EAN13 : 9791032312094

Reliure : Relié

Pages : 95

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 650 g