Richement illustrée, une découverte de la cuisine algérienne à travers les recettes emblématiques du pays, de l'entrée au dessert : mhadjeb, chorba, harira, couscous kabyle, sardines à la dersa, doubara, makrouts aux dattes, montecaos, thé glacé, entre autres. Les auteures présentent les bases techniques, les produits locaux, les traditions et l'art de vivre typique de l'Algérie. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Algérie

Le livre indispensable pour découvrir la cuisine algérienne !

Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant.
Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos de l'Algérie pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays.
Par Hanane et Anissa Abdelli, autrices spécialistes de la cuisine algérienne.

Fiche Technique

Paru le : 24/04/2026

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Hanane Abdelli Auteur : Anissa Abdelli

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Les meilleures recettes de mon pays

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-04042-9

EAN13 : 9782317040429

Reliure : Cartonné

Pages : 93

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 388 g