Une histoire méconnue de ces variétés américaines, comme le clinton, l’isabelle, le noah, le jacquez, l’herbemont et l’othello, bannies par la législation française au XXe siècle, malgré leur rôle dans la viticulture après la crise du phylloxéra. L'auteure explore les raisons de ces interdictions, les résistances paysannes et la survie de ces vignes, pour une préservation de la biodiversité. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/03/2026

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Fabienne Moreau

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Histoire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-048321-8

EAN13 : 9782080483218

Reliure : Broché

Pages : 320

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g

22,90 €

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