En s'appuyant sur ce plat populaire de la cuisine italienne, les auteurs passent en revue l'histoire, la science et la technique en lien avec les spaghetti, de la transformation du blé en pâtes à l'adhérence des sauces, en passant par la cuisson al dente. Entre anecdotes et activités pratiques, l'ouvrage invite à poser des questions et à faire des observations. Avec un diplôme à télécharger. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 05/03/2026

Thématique : Sciences expliquées aux petits

Auteur(s) : Auteur : Lucia Rush

Éditeur(s) : Helvetiq

Collection(s) : Pointue

Contributeur(s) : Traducteur : Aurélie Odiet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88977-044-1

EAN13 : 9782889770441

Reliure : Cartonné

Pages : 48

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 400 g

16,00 €

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