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Livres Aurélie Odiet

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La science du spaghetti
La science du spaghetti
Auteur : Lucia Rush
Éditeur(s) : Helvetiq
En s'appuyant sur ce plat populaire de la cuisine italienne, les auteurs passent en revue l'histoire, la science et la technique en lien avec les spaghetti, de la transformation du blé en pâtes à l'adhérence des sauces, en passant par la cuisson al dente. Entre anecd...
16,00 €
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