Une invitation à découvrir la culture culinaire algérienne à travers des recettes de mets du quotidien ou de cérémonies (chorba frik, chtitha batata aux poivrons grillés, mtewem, couscous bel-halhal, dziriate, lahrissa, entre autres) et des textes évoquant l'histoire et la mémoire familiale de chaque plat. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Un goût de mon Algérie

Mêlant gastronomie et culture, Naciba fait dialoguer dans cet ouvrage parfums et émotions. Une véritable ode à la terre algérienne, à ses femmes qui transmettent, à ses familles qui rassemblent.

Plus qu'un recueil de recettes, Naciba offre ici une traversée vivante des gestes et des histoires qui façonnent l'âme d'un peuple. Elle invite à un voyage où la cuisine algérienne se révéle dans toute sa générosité : plats emblématiques, pains dorés, douceurs ensoleillées.

Sa voix chaleureuse, profondément ancrée dans la tradition, raconte l'origine de chaque plat, son occasion, sa mémoire : pourquoi on le prépare, quand on le partage, ce que son nom raconte du passé. La table devient ici un lieu de transmission, de convivialité et d'amour.

Fiche Technique

Paru le : 05/03/2026

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Naciba

Éditeur(s) : al-Bouraq

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-225-1503-0

EAN13 : 9791022515030

Reliure : Relié

Pages : 379

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 4.0 cm

Poids: 1200 g