La cheffe indonésienne installée à Londres et membre de la Guild of Food Writers s'adresse dans ce livre aux cuisiniers amateurs de tous niveaux. Elle propose plus de cent recettes végétariennes ancrées dans la tradition culinaire de l'archipel indonésien, revisite des classiques et adapte les techniques en les harmonisant aux pratiques européennes et aux produits locaux. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 02/04/2026

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Petty Pandean-Elliott

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-1-83729-111-3

EAN13 : 9781837291113

Reliure : Relié

Pages : 224

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Poids: 0 g

34,95 €

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