Les auteurs mettent en lumière les causes de l'insécurité alimentaire qui touche des millions de Français (inflation, précarité) ainsi que les initiatives innovantes de l'économie sociale et solidaire pour la combattre : épiceries sociales, circuits courts, jardins partagés, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Combattre la précarité alimentaire

L'insécurité alimentaire touche désormais plusieurs millions de Français. Définie comme l'incapacité d'accéder régulièrement à une alimentation suffisante et de qualité, elle s'est aggravée depuis la crise du covid-19. En s'appuyant sur les données les plus récentes, ce livre analyse ce phénomène dans toutes ses dimensions.

Face aux besoins croissants, de nouvelles approches émergent - épiceries sociales, ateliers cuisine, circuits courts solidaires, jardins partagés - pour dépasser la logique caritative et promouvoir une démocratie alimentaire participative. Le projet de Sécurité sociale de l'alimentation vise à garantir l'accès à une alimentation saine et durable grâce à un financement collectif. Au-delà de l'enjeu nutritionnel, ces initiatives interrogent la cohésion sociale et l'efficacité des politiques publiques de lutte contre les vulnérabilités.

Fiche Technique

Paru le : 19/03/2026

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Christophe Fourel Auteur : Jean-Luc Volatier

Éditeur(s) : Les petits matins

Collection(s) : Mondes en transitions

Contributeur(s) : Préfacier : Mathilde Touvier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36383-476-8

EAN13 : 9782363834768

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 234 g