Tous les éléments importants relatifs à la création, à la gestion, au développement et à la revente d'un restaurant : la préparation du projet, le financement, les aides, la comptabilité et la fiscalité, le choix de l'emplacement, des locaux, de la carte, du personnel et des fournisseurs, l'accueil et la gestion de la clientèle, les litiges, etc. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 28/05/2026

Thématique : Création d'entreprise

Auteur(s) : Auteur : Marc Binet

Éditeur(s) : Puits fleuri

Collection(s) : Gestion & organisation

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86739-802-5

EAN13 : 9782867398025

Reliure : Broché

Pages : 295

Poids: 0 g

29,00 €

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