Contributeur(s) : Personne interviewée : Régis Marcon - Personne interviewée : Jacques Marcon - Personne interviewée : Paul Marcon - Interviewer : Agathe Masson - Illustrateur : Marie-Paule Jaulme

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Résumé

Un entretien avec Régis, Jacques et Paul Marcon, cuisiniers de père en fils, qui se transmettent leur passion dans un village de l'Ardèche. Avec six recettes familiales. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Transmettre la cuisine en héritage

Un entretien avec Régis, Jacques et Paul Marcon
Cuisiniers de père en fils
La transmission dans un village ardéchois
6 recettes familiales

« Nos enfants sont avides de sens. Je regarde d'ailleurs les miens avec une certaine fierté. Ils ne veulent pas transiger avec quoi que ce soit, de la qualité des produits en cuisine à leur vie en général. Il y a des valeurs qui se transmettent, et je crois qu'il faut s'y appuyer, parce que ce sont elles qui vont donner envie aux jeunes de choisir ce métier, mais aussi de continuer. »

Fiche Technique

Paru le : 07/05/2026

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Menu menu

Contributeur(s) : Personne interviewée : Régis Marcon - Personne interviewée : Jacques Marcon - Personne interviewée : Paul Marcon - Interviewer : Agathe Masson - Illustrateur : Marie-Paule Jaulme

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-401-2478-8

EAN13 : 9791040124788

Reliure : Broché

Pages : 31

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 58 g