Issus d'un podcast, les témoignages et les analyses de trente professionnels du vin, qu'ils soient propriétaires, oenologues ou chercheurs, sur le vin de Bordeaux et son devenir. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Quels vins demain ?

Réputé dans le monde entier, le vignoble bordelais traverse depuis plusieurs années l'une des plus graves crises de son histoire. Comment en est-on arrivé là ? Pourquoi les vins de Bordeaux, petits châteaux et grands crus, se sont à ce point retrouvés sous le feu des critiques ? Et surtout : de quelle manière le plus grand département viticole du pays peut-il se réinventer un avenir ?

Dans leur podcast les 4 saisons du vin, les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé interrogent depuis plusieurs années des figures de cet univers singulier et tentent de chercher des réponses.

Ils donnent dans ce livre la parole à des acteurs qui font la petite et la grande histoire du Bordelais, millésime après millésime. Des vignerons, des négociants, des hommes d'affaires et investisseurs, des oenologues-conseil, des professeurs ou des chercheurs : tous reviennent sur leur histoire personnelle avec le vin, témoignent de leurs expériences ou exposent leurs analyses et convictions.

Goût, valeurs, récit : à travers le prisme du plus emblématique vignoble hexagonal en pleine recomposition, cet ouvrage contribue à la réflexion collective sur la place et le futur du vin en France. Et même au-delà.

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2026

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : César Compadre Auteur : Mathieu Hervé

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-1296-3

EAN13 : 9782817712963

Reliure : Broché

Pages : 253

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 356 g