70 recettes mettant à l'honneur la pistache, avec des informations sur les techniques de base : pizza au pesto, agneau en croûte, babka, cookies, glace, entre autres. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Avec sa saveur douce et sa jolie couleur verte, la pistache se prête à toutes les fantaisies et gourmandises, sucrées comme salées.

Découvrez les bases en apprenant à préparer une purée de pistache maison, un dukkah ou un pesto. Puis passez à la dégustation avec, côté salé, des dips, petites bouchées, salades et plats complets parfumés. Côté sucré, craquez pour le moelleux d'une babka, un cookie irrésistible au coeur fondant ou encore un matcha latte.

70 recettes pour les accros de la pistache

Fiche Technique

Paru le : 13/05/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Marion Chibrard

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Clémence Sahuc

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-19566-2

EAN13 : 9782263195662

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 590 g