La Capitale des Gaules peut s'enorgueillir de posséder l'une des plus prestigieuses « Mère » de la restauration française. La Mère Fillioux (1865-1925) fut « L'impératrice des Mères lyonnaises ». Ce mythe vivant est devenue l'ambassadrice de l'art culinaire lyonnais. Elle fut immortalisée comme « La reine des Poulardes », surnommée également « La Balayeuse ». Vous allez découvrir cette femme hors du commun qui fut, à La Belle Époque, la figure gustative incontournable de cette bonne ville de Lyon. La capitale mondiale de la gastronomie a trouvé en elle sa digne représentante. Gageons que notre protagoniste saura vous séduire et vous offrir l'envie de passer à table.

Fiche Technique

Paru le : 15/12/2017

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Bernard Boucheix

Éditeur(s) : Italique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-97527-03-7

EAN13 : 9791097527037

Reliure : Broché

Pages : 33

Hauteur: 15.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 0.3 cm

Poids: 29 g