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Hypercroissance à la carte : recettes stratégiques des grands chefs qui changent le monde

Hypercroissance à la carte : recettes stratégiques des grands chefs qui changent le monde

Auteur : David Autissier

Auteur : Nicolas Kenedi

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Résumé

Une immersion dans l'aventure entrepreneuriale de quinze chefs et cheffes de renommée internationale. En décryptant leurs parcours de la création de l'identité culinaire à l'expansion mondiale, les auteurs identifient cinq stratégies d'hypercroissance transposables à n'importe quel secteur d'activité. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 02/07/2026

Thématique : Gestion du changement

Auteur(s) : Auteur : David Autissier Auteur : Nicolas Kenedi

Éditeur(s) : Management et société

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-38630-397-5

EAN13 : 9782386303975

Reliure : Broché


Poids: 0 g