L'ouvrage explore en détail la culture et le commerce des légumes et des fruits au XIXe siècle, tant en France qu'à l'étranger. Il aborde les méthodes d'amélioration des variétés, les statistiques de production et d'exportation, ainsi que les techniques de conservation, incluant les conserves au vinaigre, la moutarde, les tomates et les olives... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 27/04/2026

Thématique : Littérature Française

Auteur(s) : Auteur : Pierre Denis Pépin

Éditeur(s) : Culturea

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-419-1409-8

EAN13 : 9791041914098

Reliure : Broché

Pages : 68

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 102 g

19,90 €

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