Guide de dégustation à l'usage des sommeliers, oenologues ou simples amateurs, cet ouvrage propose d'apprendre à reconnaître plus de 150 odeurs réparties en 20 familles décrites, comparées et analysées. Des conseils pratiques et d'entraînement permettent d'apprécier toute la complexité et les saveurs du vin. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 21/08/2026

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Richard Pfister

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-03316-6

EAN13 : 9782603033166

Reliure : Relié

Pages : 256

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Poids: 0 g

25,00 €

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