Plus de 75 recettes créatives, végétales et sans gluten mettant à l'honneur les grands classiques de la cuisine italienne : gnocchi à la courge, tiramisu, pannacotta ou encore pasta alla puttanesca. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Des antipasti authentiques aux douceurs italiennes les plus irrésistibles, Veganissimo ! vous invite à redécouvrir toute la générosité de la cuisine italienne... en version végétale et sans gluten.

À travers plus de 75 recettes créatives et gourmandes, le chef primé Antonio Alderuccio revisite les grands classiques - Pasta alla Puttanesca, Asperges Cacio e Pepe, Gnocchi à la courge, Lasagnes blanches... -, partage les secrets de ses pâtes fraîches maison, réinvente les incontournables dolci - panna cotta, tiramisu... - sans compromis sur le goût.

Accessible, inspirant et résolument moderne, ce livre célèbre l'art de vivre à l'italienne et prouve qu'une cuisine végétale et sans gluten peut être profondément savoureuse. Un indispensable pour tous les amoureux de l'Italie... et de la bonne cuisine.

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2026

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Antonio Alderuccio

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Patricia Niven

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-1276-6

EAN13 : 9791032312766

Reliure : Relié

Pages : 184

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 804 g