Le naturaliste offre un panorama des régions de bocage françaises, de leurs paysages et de leurs savoir-faire traditionnels, tout en décrivant l'histoire et l'intérêt écologique des haies bocagères, envisagées comme modèle d'équilibre entre production alimentaire, ressources énergétiques et biodiversité. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Âmes des paysages du bocage, les haies sont les gardiennes d'une histoire ancrée dans nos territoires. De la Normandie au Pays Basque, elles serpentent entre les champs, longent les chemins et dessinent les horizons. À la lumière des recherches historiques, des découvertes archéologiques et des archives administratives, cet ouvrage remonte le fil de leur histoire et révèle comment elles ont accompagné les pratiques paysannes et modelé l'identité de nos terroirs. Précieux refuges pour les oiseaux, les insectes et les petits mammifères, elles participent aujourd'hui plus que jamais à l'équilibre de nos paysages. Au fil des saisons, les auteurs nous emmènent au coeur de ces forêts linéaires qui façonnent nos campagnes et rappellent que le bocage est l'un de nos plus précieux patrimoines vivants.

Fiche Technique

Paru le : 17/09/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vincent Albouy

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Erwan Balança

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-413-3

EAN13 : 9782379224133

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 1107 g