Le naturaliste offre un panorama des régions de bocage françaises, de leurs paysages et de leurs savoir-faire traditionnels, tout en décrivant l'histoire et l'intérêt écologique des haies bocagères, envisagées comme modèle d'équilibre entre production alimentaire, ressources énergétiques et biodiversité. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 17/09/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vincent Albouy

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Erwan Balança

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37922-413-3

EAN13 : 9782379224133

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 0 g

32,00 €

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