Une sélection d'extraits des plus beaux textes littéraires de l'Antiquité au XXe siècle évoquant un mets particulier associé à une recette savoureuse, mise en scène et photographiée. ©Electre 2024
«Les parfums, les couleurs et les sons se répondent», écrivait Baudelaire dans son poème Correspondances, faisant se rejoindre les plaisirs des sens et ceux de l'esprit. De l'Antiquité au XXe siècle, la littérature foisonne de références à la table et à la gourmandise - et c'est à ces échanges subtils que vous convie cet ouvrage.
Des lettres de la Marquise de Sévigné aux souvenirs de Proust, des fables de La Fontaine au théâtre de Feydeau, les plaisirs de la table sont une source infinie d'inspiration et de création. Ainsi, les Chefs de Châteauform' font résonner les grands classiques et d'audacieuses saveurs dans des recettes originales. Découvrez les samossas au safran que leur évoque Salammbô de Flaubert ou les pommes caramélisées que leur inspire le récit antique de Daphnis et Chloé.
En guise d'écrins à ces gourmandises, les maisons de Châteauform' offrent leurs intérieurs et leurs jardins, des lieux dédiés à la détente et au raffinement.
Paru le : 03/11/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : François Desgrandchamps
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Stéphanie Lacombe - Photographe : Jean-François Rivière - Préfacier : Jacques Horovitz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4828-2
EAN13 : 9782732448282
Reliure : Relié
Pages : 255
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1485 g
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