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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le Ritz Paris : une histoire de cocktails : la simplicité comme crédo
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Chef barman du Ritz, C. Field explique la pratique du cocktail à travers de nombreuses recettes. Anecdotes et impressions personnelles rendent compte de l'univers du Ritz et des personnalités qui le côtoient. Préface de K. Moss. ©Electre 2024
25,40 €
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Daily Marx
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Le chef cuisinier T. Marx présente cinquante produits accessibles, et pour chacun, deux recettes faciles et économiques. Au menu notamment : tarte à la banane, pain d'épice à l'orange, pommes au cidre, beignets d'aubergine, carpaccio de chou-fleur, gâteau de pomme de...
21,00 €
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Les minis de Sophie : mini-cakes, mini-verrines, mini-muffins & compagnie
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
S. Dudemaine présente des recettes de bouchées miniatures sucrées et salées : verrines, feuilletés, soupes, glaces, pâtisseries, bonbons, etc. ©Electre 2024
10,00 €
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Les bonnes blanquettes
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc. ©Electre 2024
9,99 €
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Les goûters des gourmands
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une soixantaine de recettes pour le goûter, quotidien ou d'anniversaire, mais aussi pour le tea time, le slunch, la pause-café, le pique-nique, avec des propositions d'en-cas salés et sucrés. ©Electre 2024
9,99 €
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Ever green food : 16 chefs illustres, 80 recettes créatives pour cuisiner responsable, chic et facile !
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Des chefs réputés livrent 80 recettes pour apprendre à cuisiner les meilleurs produits aux bonnes saisons, en sélectionnant le matériel adéquat pour une cuisson optimisée : tiges de rhubarbe épicée, cru et cuit de champignons, maquerau grillé à l'unilatéral, cheeseca...
30,40 €
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Sénégal : cuisine intime et gourmande
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes clas...
30,30 €
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500 salades
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes de salades, salées à servir en entrée ou en plat principal, ou bien sucrées pour le dessert, le petit déjeuner et le brunch. Chacune s'accompagne de variantes et astuces, avec des conseils quant au choix des ingrédients et du matériel, ou pour l'assaison...
10,90 €
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Recettes ultra-rapides : vite et bon ! plus de 700 recettes quotidiennes, des idées simples pour recevoir
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Plus de sept cents recettes inspirées des cuisines du monde entier à préparer en moins de trente minutes. Utilisant des ingrédients simples, leur réalisation est facilitée par des photographies de pas-à-pas et de plats finis. ©Electre 2024
35,50 €
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Les meilleures recettes de champignons
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce recueil reprend des recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, coulemelles panées, pieds-de-mouton aux encornets. ©Electre 2024
13,50 €
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Les folles tartes de Christophe
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce guide propose une soixantaine de tartes à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat, avec des garnitures inspirées des desserts (tiramisu, figue, tarte à la crème d'orange, etc.) et des décorations à réaliser rapidement. Avec quelques recettes salées. ©Elec...
9,99 €
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500 cupcakes
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes illustrées de cupcakes et muffins sucrés ou salés, pour toutes les occasions : cupcakes pomme-cannelle, cupcakes rhum-raisin, minicupcakes de Noël, muffins spécial Halloween. Toutes les recettes sont accompagnées de variantes et de conseils relatifs au c...
10,00 €
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500 mijotés
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes de plats mijotés qui peuvent être préparés à l'avance avec une présentation des ustensiles nécessaires, des différentes techniques et des conseils pour choisir ses ingrédients. Classiques français et étrangers, préparations végétariennes et végétaliennes...
10,00 €
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Tout sorbetière : 30 recettes de sorbets et crèmes glacées !
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2024
4,99 €
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Les meilleurs mijotés
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes mijotées, simples à réaliser, parmi celles, salées ou sucrées, à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, proposées dans Les mijotés de Christophe. ©Electre 2024
5,00 €
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Le vrai goût du monde : Viêt Nam : 50 recettes
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine : galettes de riz à la crevette pimentée, dorade à la citronnelle, gingembre confit, etc. ©Electre 2024
6,00 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Sous forme de reportages photographiques, l'auteur propose des recettes pour mettre en pratique les gestes et techniques en...
20,20 €
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Les meilleures papillotes : 40 recettes salées et sucrées
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes tirées de Papillotes pour des occasions diverses. Au menu notamment : le bar aux haricots coco, la daurade royale aux petits pois, le filet de rouget aux olives, la côte de veau provençale, le lapin aux pruneaux, les carottes au cumin, le...
10,00 €
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Cristallines
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
En 1984, jeune chef de l'Aubergade, M. Trama oublie une tranche d'ananas finement émincée au four. Quelques heures plus tard, déshydratée et translucide, la feuille fine et légère comme du cristal décuple les arômes du fruit. De là part la saga des cristallines que l...
30,40 €
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Une journée gourmande & littéraire : un voyage en 56 recettes dans des lieux d'exception
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection d'extraits des plus beaux textes littéraires de l'Antiquité au XXe siècle évoquant un mets particulier associé à une recette savoureuse, mise en scène et photographiée. ©Electre 2024
39,60 €
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Les meilleurs crumbles
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
40 recettes simples classées par saisons sont proposées en entrée, plat ou dessert. Au menu notamment : crumble champêtre, abricots-boudins, tomato-boeuf, poires-groseilles, aux asperges vertes, banane et fruits rouges mais également crumble de confit de canard au ca...
10,00 €
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Tout machine à pâtes : 30 recettes à toutes les sauces : la pasta dans tous ses états !
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes de pâtes fraîches à réaliser avec une machine à pâtes : fettuccine au veau et aux pleurotes sauce roquefort, pappardelle au basilic et aux haricots, tagliatelles aux raisins secs et aux pignons de pin, farfalle au saumon frais, fusilli aux brocolis. ©Elec...
4,99 €
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Le coffret du sommelier
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Sélection de plus de 6.700 références de vins français. Ce guide hiérarchise le meilleur de la production, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant plus de 2.300 domaines et leur mode de production et des informatio...
30,30 €
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Mes leçons de sushis : tous les secrets du sushi en 45 recettes expliquées pas à pas !
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Différentes variétés de sushis sont présentées : à base de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices. ©Electre 2024
20,20 €
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