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Livres La Martinière Atelier Saveurs
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Le chef cuisinier T. Marx présente cinquante produits accessibles, et pour chacun, deux recettes faciles et économiques. Au menu notamment : tarte à la banane, pain d'épice à l'orange, pommes au cidre, beignets d'aubergine, carpaccio de chou-fleur, gâteau de pomme de...
21,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Originaires des Etats-Unis, les whoopies sont des petits gâteaux faits de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. 40 recettes (30 sucrées et 10 salées) permettent de les découvrir : whoopie citron vert, whoopie tiramisu, whoopie coco crevettes mangue, etc. ©...
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Recettes pour découvrir la cuisine marocaine : briouates de crevettes à la menthe fraîche, purée de potiron au sésame, cornes de gazelle, etc. ©Electre 2026
6,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc. ©Electre ...
15,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes pour préparer des mousses et des espumas avec un siphon de cuisine. ©Electre 2026
4,99 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes clas...
30,30 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Plus de sept cents recettes inspirées des cuisines du monde entier à préparer en moins de trente minutes. Utilisant des ingrédients simples, leur réalisation est facilitée par des photographies de pas-à-pas et de plats finis. ©Electre 2026
35,50 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Ce recueil reprend des recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, coulemelles panées, pieds-de-mouton aux encornets. ©Electre 2026
13,50 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Ce guide propose une soixantaine de tartes à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat, avec des garnitures inspirées des desserts (tiramisu, figue, tarte à la crème d'orange, etc.) et des décorations à réaliser rapidement. Avec quelques recettes salées. ©Elec...
9,99 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes illustrées de cupcakes et muffins sucrés ou salés, pour toutes les occasions : cupcakes pomme-cannelle, cupcakes rhum-raisin, minicupcakes de Noël, muffins spécial Halloween. Toutes les recettes sont accompagnées de variantes et de conseils relatifs au c...
10,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes de plats mijotés qui peuvent être préparés à l'avance avec une présentation des ustensiles nécessaires, des différentes techniques et des conseils pour choisir ses ingrédients. Classiques français et étrangers, préparations végétariennes et végétaliennes...
10,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2026
4,99 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes mijotées, simples à réaliser, parmi celles, salées ou sucrées, à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, proposées dans Les mijotés de Christophe. ©Electre 2026
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine : galettes de riz à la crevette pimentée, dorade à la citronnelle, gingembre confit, etc. ©Electre 2026
6,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Sous forme de reportages photographiques, l'auteur propose des recettes pour mettre en pratique les gestes et techniques en...
20,20 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes tirées de Papillotes pour des occasions diverses. Au menu notamment : le bar aux haricots coco, la daurade royale aux petits pois, le filet de rouget aux olives, la côte de veau provençale, le lapin aux pruneaux, les carottes au cumin, le...
10,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
En 1984, jeune chef de l'Aubergade, M. Trama oublie une tranche d'ananas finement émincée au four. Quelques heures plus tard, déshydratée et translucide, la feuille fine et légère comme du cristal décuple les arômes du fruit. De là part la saga des cristallines que l...
30,40 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection d'extraits des plus beaux textes littéraires de l'Antiquité au XXe siècle évoquant un mets particulier associé à une recette savoureuse, mise en scène et photographiée. ©Electre 2026
39,60 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
40 recettes simples classées par saisons sont proposées en entrée, plat ou dessert. Au menu notamment : crumble champêtre, abricots-boudins, tomato-boeuf, poires-groseilles, aux asperges vertes, banane et fruits rouges mais également crumble de confit de canard au ca...
10,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes de pâtes fraîches à réaliser avec une machine à pâtes : fettuccine au veau et aux pleurotes sauce roquefort, pappardelle au basilic et aux haricots, tagliatelles aux raisins secs et aux pignons de pin, farfalle au saumon frais, fusilli aux brocolis. ©Elec...
4,99 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Sélection de plus de 6.700 références de vins français. Ce guide hiérarchise le meilleur de la production, présente les réussites de l'année de tous les vignobles, donne des renseignements concernant plus de 2.300 domaines et leur mode de production et des informatio...
30,30 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Différentes variétés de sushis sont présentées : à base de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices. ©Electre 2026
20,20 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Des recettes de macarons, des plus simples aux plus étonnants, pour cuisiniers débutants ou avertis : à la fraise et au thé vert, au caramel et à la pomme, au foie gras, etc. ©Electre 2026
5,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Ingrédients, tours de main et conseils pratiques, le chef livre son savoir-faire et ses recettes. Au menu notamment : fondue mongole, pois gourmands sautés aux châtaignes d'eau, salade froide de concombres à l'ail, chips de crevettes, entremets à l'amande et ses frui...
12,00 €
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