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Les minis de Sophie : mini-cakes, mini-verrines, mini-muffins & compagnie

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
S. Dudemaine présente des recettes de bouchées miniatures sucrées et salées : verrines, feuilletés, soupes, glaces, pâtisseries, bonbons, etc. ©Electre 2022
10,00 €
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Daily Marx

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Le chef cuisinier T. Marx présente cinquante produits accessibles, et pour chacun, deux recettes faciles et économiques. Au menu notamment : tarte à la banane, pain d'épice à l'orange, pommes au cidre, beignets d'aubergine, carpaccio de chou-fleur, gâteau de pomme de...
21,00 €
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L'alchimie des éléments

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l'un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant propose une cuisine sobre, audacieuse, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, ...
76,10 €
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Toute la cuisine chinoise

Auteur : Ken Hom
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ingrédients, tours de main et conseils pratiques, le chef livre son savoir-faire et ses recettes. Au menu notamment : fondue mongole, pois gourmands sautés aux châtaignes d'eau, salade froide de concombres à l'ail, chips de crevettes, entremets à l'amande et ses frui...
12,00 €
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Le bonheur de cuisiner : 170 recettes pour le partager

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Après avoir rappelé l'importance de la cuisine, synonyme pour elle de plaisir et de santé, l'auteure propose une sélection de 170 recettes inspirées de ses origines marocaines, de ses voyages ou de ses rencontres avec des grands chefs. Au menu notamment, curry d'agne...
20,30 €
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500 petits déjeuners

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Des idées de recettes pour commencer la journée. Petits déjeuners de tous les jours, breakfast dominical ou brunch, des classiques comme les croissants ou la brioche à des préparations plus créatives comme le rösti aux saucisses et oignons, les galettes de riz ou les...
10,00 €
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Les meilleurs clafoutis : 40 recettes salées et sucrées

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes de clafoutis de printemps, d'été, d'automne ou d'hiver, sucrées ou salées, à déguster en entrée, en plat ou en dessert, proposées dans Les clafoutis de Christophe. ©Electre 2022
5,00 €
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Cuisine

Auteur : Guy Martin
Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Recueil de 300 recettes : grands classiques (sole normande, foie gras de canard en terrine, petit salé aux lentilles), plats du terroir (matelotte, salade niçoise, quiche lorraine), plats familiers (pissaladière, soupe à l'oignon) et plats aux parfums subtils, portés...
20,00 €
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Le vrai goût de New York... en 50 recettes

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc. ©Electre ...
15,00 €
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Eclairs !

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Sur la base de la recette des éclairs, 40 idées sucrées et salées sont proposées, classiques (chocolat, vanille, café), de saison (fraise, citron, framboise), ou créatives (éclair saucisson aux fruits secs, éclair saumon fumé-wasabi, etc.) ©Electre 2022
13,90 €
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Clafoutis maison

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Rassemble 60 variations autour du clafoutis, sucrées ou salées : clafoutis abricot et romarin, clafoutis fraises de bois, clafoutis brocolis et gruyère. ©Electre 2022
9,99 €
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Ze kitchen galerie : produits et recettes créatives de William Ledeuil

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Le chef étoilé livre son savoir-faire à travers des recettes de saison et une description détaillée de 60 produits. Une liste d'adresses de fournisseurs vient compléter cette présentation. ©Electre 2022
39,60 €
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Recettes ultra-rapides : vite et bon ! plus de 700 recettes quotidiennes, des idées simples pour recevoir

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Plus de sept cents recettes inspirées des cuisines du monde entier à préparer en moins de trente minutes. Utilisant des ingrédients simples, leur réalisation est facilitée par des photographies de pas-à-pas et de plats finis. ©Electre 2022
35,50 €
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Les meilleures recettes de champignons

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce recueil reprend des recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, coulemelles panées, pieds-de-mouton aux encornets. ©Electre 2022
13,50 €
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Les folles tartes de Christophe

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Ce guide propose une soixantaine de tartes à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat, avec des garnitures inspirées des desserts (tiramisu, figue, tarte à la crème d'orange, etc.) et des décorations à réaliser rapidement. Avec quelques recettes salées. ©Elec...
9,99 €
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500 cupcakes

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes illustrées de cupcakes et muffins sucrés ou salés, pour toutes les occasions : cupcakes pomme-cannelle, cupcakes rhum-raisin, minicupcakes de Noël, muffins spécial Halloween. Toutes les recettes sont accompagnées de variantes et de conseils relatifs au c...
10,00 €
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500 mijotés

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
500 recettes de plats mijotés qui peuvent être préparés à l'avance avec une présentation des ustensiles nécessaires, des différentes techniques et des conseils pour choisir ses ingrédients. Classiques français et étrangers, préparations végétariennes et végétaliennes...
10,00 €
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Tout sorbetière : 30 recettes de sorbets et crèmes glacées !

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2022
4,99 €
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Les meilleurs mijotés

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes mijotées, simples à réaliser, parmi celles, salées ou sucrées, à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, proposées dans Les mijotés de Christophe. ©Electre 2022
5,00 €
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Le vrai goût du monde : Viêt Nam : 50 recettes

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine : galettes de riz à la crevette pimentée, dorade à la citronnelle, gingembre confit, etc. ©Electre 2022
6,00 €
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Leçons de pâtisserie. Vol. 5. La décoration en pâtisserie de Christophe

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Sous forme de reportages photographiques, l'auteur propose des recettes pour mettre en pratique les gestes et techniques en...
20,20 €
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Les meilleures papillotes : 40 recettes salées et sucrées

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection de 40 recettes tirées de Papillotes pour des occasions diverses. Au menu notamment : le bar aux haricots coco, la daurade royale aux petits pois, le filet de rouget aux olives, la côte de veau provençale, le lapin aux pruneaux, les carottes au cumin, le...
10,00 €
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Cristallines

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
En 1984, jeune chef de l'Aubergade, M. Trama oublie une tranche d'ananas finement émincée au four. Quelques heures plus tard, déshydratée et translucide, la feuille fine et légère comme du cristal décuple les arômes du fruit. De là part la saga des cristallines que l...
30,40 €
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Une journée gourmande & littéraire : un voyage en 56 recettes dans des lieux d'exception

Éditeur(s): La Martinière Atelier Saveurs
Une sélection d'extraits des plus beaux textes littéraires de l'Antiquité au XXe siècle évoquant un mets particulier associé à une recette savoureuse, mise en scène et photographiée. ©Electre 2022
39,60 €
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