Ce guide propose une soixantaine de tartes à la poudre d'amande, à la pistache ou au chocolat, avec des garnitures inspirées des desserts (tiramisu, figue, tarte à la crème d'orange, etc.) et des décorations à réaliser rapidement. Avec quelques recettes salées. ©Electre 2024
Créativité, simplicité, gourmandise : les tartes de Christophe Felder sont bonnes à la folie !
À ce grand classique de la pâtisserie française, Christophe apporte de l'originalité et de la créativité.
¤ 60 recettes ultra-gourmandes : des fantaisies salées, des classiques revisités, des tartes passionnément exotiques et de pures folies signées Christophe.
¤ Des pâtes à tarte pleines de surprises (sablé breton, pâte sucrée Crillon, pâte à quiche...), des garnitures irrésistiblement savoureuses (sablé citron fraises des bois, Tatin pêches, tarte chocolat orange, tarte tomate basilic...) et des photos qui vous mettront l'eau à la bouche...
¤ Les astuces de Christophe rendront vos tartes aussi simples à réaliser qu'elles sont exquises à dévorer.
Paru le : 16/09/2010
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Nouveaux basics
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais - Directeur artistique : Catherine Madani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4286-0
EAN13 : 9782732442860
Reliure : Relié
Pages : 144
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 737 g
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