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Daily Marx

Auteur : Thierry Marx

Auteur : Sandrine Quétier

Paru le : 12/05/2011
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Mathilde de L'Ecotais

Un coup de coeur de Mollat

Lorsque l'on parle de Thierry Marx, il nous vient automatiquement en tête l'image du grand chef étoilé et de ses livres de recettes frisant les objets d'art ou bien celle du critique qui ne mâchait pas ses mots lors de l'émission « Top Chef », diffusée sur M6...
Bref, un livre de Thierry Marx pourrait nous effrayer et nous pourrions avoir tendance à vouloir le reléguer sur une étagère en nous disant : « C'est trop compliqué pour moi, laissons-le aux professionnels... ! » Ce serait une grave erreur !
D'un format beaucoup plus réduit que les précédents, il se détache d'eux par sa couleur "flashy"...une belle teinte orangée liée à des lettres argentées ! Premier bon point : il attire tout de suite notre regard et semble nous inviter à nous plonger avec gourmandise dans les différentes pages...
Par ailleurs, l'originalité de ce livre tient à sa présentation. En effet, ce n'est pas un livre de cuisine tout à fait comme les autres...Vous êtes habitués à trouver à la fin de votre ouvrage un index avec la liste de toutes les recettes proposées...vous le trouverez également dans ce livre-là. Son originalité se trouve dans le sommaire sortant quelque peu de l'ordinaire. Composé de cinq parties (« Fruits », « Légumes », « Coquillages et poissons », « Viandes » et « Épicerie »), il propose des recettes variées autour d'un produit type comme l'orange, la courgette, le canard, la lotte ou encore la crème fraîche. Pour chaque produit, Thierry Marx et Sandrine Quétier nous offrent deux recettes illustrées, clairement détaillées et, il faut le dire, bien alléchantes.

De la cuisine de grand chef mise à la portée de tous et pour tous les jours...on en redemande encore et encore... !

Coup de cœur rédigé avec Lorraine Guimbelot,
libraire estivale au rayon Art de vivre
21,00 €
Expedié sous 10 à 15 jours (sous réserve de confirmation)
Livraison à partir de 0,01 €
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Résumé

Le chef cuisinier T. Marx présente cinquante produits accessibles, et pour chacun, deux recettes faciles et économiques. Au menu notamment : tarte à la banane, pain d'épice à l'orange, pommes au cidre, beignets d'aubergine, carpaccio de chou-fleur, gâteau de pomme de terre, coques aux poireaux, burger, fricassée de volaille, gâteau de crêpes, risotto, panna cotta et omelette soufflée. ©Electre 2019

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Fiche Technique

Paru le : 12/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Thierry Marx Auteur : Sandrine Quétier

Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4572-X

EAN13 : 9782732445724

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 144

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 646 g