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500 mijotés

Auteur : Rebecca Baugniet

Paru le : 06/01/2011
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 500
Contributeur(s) : Traducteur : Hanna Agostini

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Résumé

500 recettes de plats mijotés qui peuvent être préparés à l'avance avec une présentation des ustensiles nécessaires, des différentes techniques et des conseils pour choisir ses ingrédients. Classiques français et étrangers, préparations végétariennes et végétaliennes, recettes allégées et rapides, à base de poisson, volaille, fruits de mer, pâtes ou riz sont ainsi proposés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

500 recettes exquises ! Déjeuner sur le pouce, grande tablée familiale, dîner entre amis... Les délicieux mijotés ravissent tous les palais et libèrent la cuisinière, qui peut les préparer à l'avance. ¤ Les ustensiles indispensables et des conseils techniques pour réussir à coup sûr toutes les bases de recettes (fonds, bouillons, consommés) et savoir bien choisir les ingrédients. ¤ Les grands plats traditionnels de nos contrées et du reste du monde : pot-au-feu, boeuf bourguignon, coq au vin, mais aussi enchilada mexicaine, jambalaya créole... ¤ Des préparations végétariennes et végétaliennes, des recettes allégées ou rapides et particulièrement faciles. ¤ Des plats savoureux pour toutes les circonstances, même quand le temps manque, à base de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer, de pâtes et de riz : surprenez vos invités !

Fiche Technique

Paru le : 06/01/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rebecca Baugniet

Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs

Collection(s) : 500

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4388-3

EAN13 : 9782732443881

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 288

Hauteur : 16 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 590 g