A l'occasion du 140e anniversaire de La Tourangelle, quarante recettes pour explorer la diversité des huiles alimentaires. De l'olive au sésame, en passant par la coco, l'argan ou la noisette, les origines, les propriétés de santé et les spécificités culinaires de chaque type d'huile sont présentées. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Atlas des huiles

Explorez l'univers fascinant des huiles en cuisine !

Huile d'olive, de sésame, de coco, d'amande, d'avocat, de noisette, de pistache... Découvrez la richesse et la diversité des huiles alimentaires, leurs saveurs, leurs origines et leurs bienfaits.

À travers 40 recettes gourmandes et faciles à réaliser, apprenez à les utiliser au quotidien pour sublimer vos plats, des entrées aux desserts.

Un guide pratique et inspirant pour faire des huiles les alliées de votre cuisine.

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : La Tourangelle

Éditeur(s) : Editions Marie-Claire

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-323-1283-4

EAN13 : 9791032312834

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 582 g