A travers une approche accessible, l'auteur explore les styles, les secrets de fabrication, les accords gourmands et la créativité de la bière en mixologie. Des conseils, des anecdotes et plus de cent recettes de cocktails invitent amateurs et curieux à redécouvrir une boisson d'une richesse insoupçonnée. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Le grand livre de la bière

De la dégustation à la création de cocktails, découvrez toute la richesse de l'univers brassicole !

Ce livre réunit les clés essentielles pour comprendre, apprécier et sublimer la bière. Initiez-vous à la biérologie grâce à une approche accessible et sensorielle : matières premières, fabrication, analyse des saveurs et techniques de dégustation. Puis laissez libre cours à votre créativité avec plus de 100 recettes de cocktails à la bière, des grands classiques revisités aux créations les plus originales. Un voyage passionnant pour apprendre, expérimenter et savourer la bière sous toutes ses facettes.

Fiche Technique

Paru le : 08/10/2026

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Cyril Hubert

Éditeur(s) : Massin

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7072-1508-6

EAN13 : 9782707215086

Reliure : Relié

Pages : 320

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1286 g