Des recettes de préparations de base (pâtes, crèmes, meringue, etc.) et de grands classiques de la pâtisserie : tartes, cakes, biscuits, gâteaux à partager et autres brioches. Avec des pages thématiques sur le matériel, les ingrédients et les gestes techniques. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Mercotte

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-609425-3

EAN13 : 9782036094253

Reliure : Relié

Pages : 168

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 0 g

25,95 €

Chargement...