Des recettes de préparations de base (pâtes, crèmes, meringue, etc.) et de grands classiques de la pâtisserie : tartes, cakes, biscuits, gâteaux à partager et autres brioches. Avec des pages thématiques sur le matériel, les ingrédients et les gestes techniques. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Les pâtisseries préférées de Mercotte

Plongez dans l'univers sucré de Mercotte et découvrez ses pâtisseries incontournables, 50 recettes accompagnées de tous ses conseils et astuces pour qu'elles soient in-ra-tables !

Avec elle, apprenez d'abord à maîtriser les préparations de base, puis laissez-vous guider vers la réalisation de tartes ultra-gourmandes, de cakes moelleux, de petites douceurs irrésistibles, de brioches aériennes, de gâteaux iconiques ou encore de desserts de fête qui feront sensation.

Et surtout... lisez bien la recette ! Car, comme le dit si bien Mercotte : il suffit d'un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !

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Fiche Technique

Paru le : 07/10/2026

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Mercotte

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Delphine Amar-Constantini - Directeur artistique : Alicia Moret

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-609425-3

EAN13 : 9782036094253

Reliure : Relié

Pages : 203

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.6 cm

Poids: 1334 g