L'histoire du tonkatsu, spécialité japonaise qui se nomme également porc pané, est retracée. A travers ce plat, l'auteur brosse un portrait de la culture japonaise. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2026

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Claude Leblanc

Éditeur(s) : Ed. IMHO

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36481-203-1

EAN13 : 9782364812031

Reliure : Relié

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Poids: 0 g

24,00 €

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