Le chef étoilé célèbre le terroir berrichon à travers quarante recettes mettant à l’honneur les produits locaux et les artisans qui les cultivent. Il défend une cuisine de saison, responsable et généreuse, où chaque plat raconte une rencontre, un savoir-faire et la richesse gastronomique du Berry. ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2026

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Julien Medard

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Philippe Lemaire - Photographe : Pierre Mérat

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-344-07593-7

EAN13 : 9782344075937

Reliure : Relié

Pages : 224

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Poids: 0 g

40,00 €

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